Orecchiette
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Pasta tipica della tradizione pugliese prodotta utilizzando farina di grano duro locale, la pasta Orecchiette.
Descrizione
Pasta tipica della tradizione pugliese prodotta utilizzando farina di grano duro locale, la pasta Orecchiette. La loro forma tipica era dovuta al fatto di riuscire a conservare meglio la pasta per utilizzarla nei lunghi periodi.
Infatti la forma concava favoriva il processo di essiccazione.
Per tradizione si sposa eccellentemente con le cimette di rapa alla salentina I CUPIDI.
Ingredienti: semola di grano duro 100%, acqua
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Formato | 500 gr |
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