Insalata di pasta fredda
Nessuno può resistere alla semplicità di un piatto unico come l’insalata di pasta fredda, ecco gli ingredienti per 4 persone
Per la zuppa di lenticchie
- 300 g Pasta (penne, fusilli, farfalle in base al proprio gusto)
- 1 vasetto crema di olive nere
- 1 mozzarella (oppure ricotta o feta)
- acciughe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Dopo aver cotto e scolato la pasta, condire con gli ingredienti indicati e amalgamare. Riporre in frigo per consumare anche il giorno dopo. Per completare il piatto aggiungere una foglia di basilico fresco.
(Fonte artistincucina)
